PASTRY CHEF
Filippo Nici
Filippo Nici è il pasticciere del Bar “La Cometa” di Mirto e ha ricevuto questo ambito riconoscimento nel corso dell’evento “Pastry Magazine Exhibit”, organizzato dalla rivista “Pastry Magazine” a Monopoli il 15 e 16 Ottobre 2018.
Durante l’appuntamento di Monopoli sono stati selezionati i nomi di 60 nuovi membri dell’equipe delle eccellenze italiane. Si fa riferimento a professionisti, che si sono distinti nell’arte dolciaria e nella maestria, che faranno parte della Federazione Italiana di Pasticceria.
Si tratta sicuramente di un risultato molto importante per il pasticciere Fillppo Nici, che ha fatto conoscere le sue specialità dolciarie, e sicuramente questo permette al Comune mirtese di essere apprezzato in tutta Italia, per le sue qualità nel campo culinario.
La finalità principale delle Eccellenze italiane è quello di valorizzare ed elevare il livello professionale della pasticceria, gelateria e cioccolateria, mediante fiere, eventi, dimostrazioni e con la sperimentazione di nuove tecniche. L’”Equipe Eccellenze” è in questo momento l’unico team di pasticcieri in Italia, riconosciuto dalla FIPGC nel panorama internazionale. Mi crei un Chi siamo della sua pasticceria?
Ultimi premi
Campionato Nazionale 2023
Filippo Nici, il pasticciere del Bar “La Cometa” di Mirto, ha ricevuto un importante premio durante il Campionato Nazionale 2023, che si è svolto a Carrara. La sua azienda dolciaria ha vinto la medaglia d’oro per la migliore Colomba Innovativa, dolce simbolo della Pasqua, con l’utilizzo di frutti di bosco, cioccolato modicano e rosmarino.
L’evento, organizzato dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC), ha dato vita a una grande festa per celebrare il suo decimo anniversario e valorizzare le eccellenze Made in Italy. Filippo Nici si è imposto su oltre 100 pasticcieri provenienti da tutta Italia, valutati da una equipe internazionale.
Il premio ottenuto da Filippo Nici riempie d’orgoglio l’intera Comunità di Mirto, ma soprattutto esalta le grandi capacità dell’artigianato dolciario siciliano. Grazie a questo importante riconoscimento, Filippo Nici entrerà a far parte della Nazionale e parteciperà al Campionato del Mondo il prossimo ottobre. La sua azienda familiare ha saputo innovarsi esaltando la tradizione dolciaria e i prodotti siciliani.
Colomba Imperiale ai frutti di Bosco
Pasticceria, Colombe
€49,00
Alcune delle nostre lavorazioni
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